Analytische bestanddelen Struisvogeldarm: Ruw eiwit 74,65%, vetgehalte 9,48%, ruwe as 4,54%, ruwe celstof 0,36%
Struisvogelmaag: ruw eiwit 81,87%, vetgehalte 5,84%, ruwe as 3,27%, ruwe celstof 1%
Struisvogelbiltong: ruw eiwit 69,7%, vetgehalte 19,46%, ruwe as 2,89%, ruwe celstof 1%
Struisvogelpees: ruw eiwit 91,96%, vetgehalte 2,25%, ruwe as 0,93%, ruwe celstof 1%"
Samenstelling 98,4% struisvogeldarm, 1,6% tapioca / 98,4% struisvogelmaag, 1,6% tapioca / 98,3% struisvogelbiltong, 1,7% tapioca / 98,6% struisvogelpees, 1,4% tapioca
Vochtgehalte Struisvogeldarm: 9,97%
Struisvogelmaag: 7,02%
Struisvogelbiltong: 5,95%
Struisvogelpees: 2,52%
Additieven per kg Struisvogeldarm: 14 MJ/kg
Struisvogelmaag: 14,23 MJ/kg
Struisvogelbiltong: 17,24 MJ/kg
Struisvogelpees: 14,3 MJ/kg